Прочитав последние не очень добрые отзывы, решил немного прокомментировать некоторые моменты, которые омрачили ваш отдых, до того как напишу свой отдельный отчет об отдыхе в Ай-Фоке, который кстати уже в четвертый раз, каждый год по паре недель, июль-август.
По порядку:
Полотенца... У нас их было по 2 комплекта на человека.

По любому обращению внепланово - смена постельного белья, полотенец, уборка ...без вопросов.
Питание... Писал ниже в отдельной теме. Качество на уровне домашней кухни и на выбор, в отличии от местных точек общественного питания и других кафе-ресторанов. Очень хорошо и приятно поправляет баланс от "активного отдыха". Несмотря на разницу нашего режима и кухни, когда наш завтрак = обед по меню.

Кстати, за качеством приготовления и закупок продуктов , всегда лично следит владелец пансионата. Все свежее и качественное, никогда не вызывало сомнения. Да, фрукты и вино в меню кафе отсутствуют, но у нас в номере холодильник всегда был забит фруктами с рынка и хорошим сухим вином с Судакского винзавода, купленного в фирменном магазине в Судаке(на рынке покупать не рекомендую). Любите сладкие вина, попросите владельца пансионата(кстати очень внимательный и гостеприимный человек! ...отдельная тема), и он наверняка организует вам экскурсию на местный винзавод со специализацией на сладких винах и нелимитированной дегустацией. Если после нее вы будете в передвижном состоянии

, то купите вина там, которого вам хватит на весь отдых и возможно домой.
Да, к питанию, рядом у бассейна есть бар с холодным разливным пивом и другими напитками, где всегда можно приятно посидеть на мягких диванах и освежиться в промежутках в бассейне.
Кофе, порошковые соки пейте дома, в Крыму наслаждайтесь натур-продуктами.
Пляж.... Совершите экскурсию в Ялту, Феодосию, Судак, будет с чем сравнить. На пляже пансионата лежаки бесплатно, ни разу не платили. Больше того, всегда можно зарезервировать места с лежаками у специального человека или попросить организовать по факту. Хотите свободы, немного в сторону от пансионата пешком или на такси(копейки), заберет по тел.звонку.
По вашей теме добавить нечего, остальное в своей. Странно , что у вас такое впечатление остается. Может проблема в том , что вы хотите "испанского сервиса" по цене крыма?! Просто мой совет, не ждите от отдыха в Крыму, что сервис будет бегать за вами, примите немного участия: посоветуйтесь, спросите, попросите ... тем более люди очень контактные и приветливые. И будет вам не забываемый отдых. Режим "номер-завтрак-пляж-обед-тихий час-пляж-ужин-отбой" наскучит даже самому оптимистичному и не для Крыма. Добавьте драйва и все будет супер!
……4год в Ай-Фоке в Морском, рекомендую!